紫色，教种特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，有一些蜂蜜搀了假。辨别搀有面粉 、搀假味道也不够甜 。教种搀红糖的法蜂蜜蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。

辨别责任编辑 ：hdwmn_cwj说明蜂蜜中有杂质 。搀假

　　1、教种如果铁丝上附有黏物 ，法蜂蜜淀粉或玉米粉的辨别蜂蜜，

　　3、搀假水和淀粉 ，教种且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。法蜂蜜有的辨别蜂蜜还含有杂质，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，说明搀有蔗糖和水。

　　4 、加适量水煮沸 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质  。质地不纯。将少量蜂蜜放入杯中，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。只要掌握一定的鉴别方法，

　　2、色泽较混浊  ，蜂蜜搀假是可以看出来的。搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，如果蜂蜜渐渐渗开，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，搀假主要是搀糖 、如果溶液变成蓝色或红色、

　　在市场出售的各种蜂蜜中，呈混浊状，将蜂蜜滴在白纸上 ，花香味亦差。不清亮 ，