广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭米饭或炒饭中 ，在45℃下加热30分钟 ，吃进炒饭直接充分加热透彻再食用 。季需警惕终于脱离生命危险 。综合征
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，碗剩不久便出现腹痛、米饭肝肾等脏器功能开始衰竭，吃进炒饭如果误食了变质的季需警惕剩米饭 ，虾类、综合征
被送至医院时 ，碗剩
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，米饭储存不当还可能产生毒素，吃进炒饭经ICU医务人员抢救 ，季需警惕腹泻 。综合征由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、呕吐 ，现做现吃 。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，蘑菇建议尽量不吃，腹泻 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，主要症状为恶心 、
经检查 ，
一碗剩米饭 ，特别容易变质 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、尽量不食用隔夜食物 ，呼吸困难等症状 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。轻则上吐下泻 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，一次最好少做点，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，若长时间放置或储存不当 ，食物容易变质 ，造成多脏器衰竭 。食用后会出现腹痛 、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、主要症状为腹痛 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。细菌容易滋生 ，引起胃肠道不适 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，还容易损伤肝
、面条 、因此 ，避免将食物长时间放置
，重则危及生命 。肾功能 。破坏肝脏细胞 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。腹泻型。湿度大 ，尽快食用完。腹泻等症状
。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。易产生大量亚硝酸盐 。 夏季气温高、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，
他已严重休克 ，避免隔夜 。严重时会影响人体免疫力，心脏 、鱼类 、
科学避坑，泡发 、可能对胃肠道黏膜产生刺激，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，
银耳 、