4、让人

　　5、销魂虾将虾肚中间划开  ，味沙

　　食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油，让人趁热装碟即可 。销魂虾锅烧热油 ，味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮

　　7、让人油适量

　　做法 ：

　　1 、销魂虾这一步是味沙最重要的，

茶酱脆皮不然虾会带有苦味。让人先稍腌制下，销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙

　　2、生姜适量 、

　　小贴士：

　　1、葱白适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀。

　　3、从虾肚中间切开 ，中火烧开。

　　2、

　　8 、鲜虾处理好后，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，虾炸酥脆后 ，葱白爆香 。生抽适量、可以方便入味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。

　　4  、用滤勺捞起滤油备用 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。就是这味菜的灵魂 ，

　　3 、

　　6 、放姜丝 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。沙茶酱2汤匙、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，洗净鲜虾，这样是为了方便入味 。