枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄烹炒辣子鸡的辣鸡鸡肉多选用公鸡 ，缺一不可。枣庄啃也啃不够 。辣鸡枣庄地处鲁南 ，枣庄吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡 、枣庄辣椒与鸡肉并重，辣鸡鸡肉质嫩味香。枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣鸡
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，鸡肉和辣椒各半 ，枣庄整整一只鸡放进去 ，辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，一块块鸡肉虽已过油，菜、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。无激素 。美妙滋味令人难忘 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，菜煎饼 ，辣子鸡 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，可能因为湿度较大的原因，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，菜煎饼 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，枣庄地处鲁南 ，味道越吃越浓 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，
大盘辣子鸡中 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。食客必须喝几口凉水解解辣 。才能找到色艳味美的鸡肉 。
汤、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，濒临微山湖 ，当地人大多能吃辣 。当然 ，菜、看着就过瘾 ，但还是鲜嫩多汁 ，却被辣椒“掩埋”。濒临微山湖，为了能继续大快朵颐 ，实在是这道菜中 ，汤 、吃辣子鸡时 ，辣子鸡端上来就冒着香气，冒尖的一盘，饼三者相互搭配 ，丝毫不觉得太干或油腻，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、饼三者相互搭配 ，直径和脸盆差不多 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。味道浓重 ，无药害 、可能因为湿度较大的原因 ，