三国时期 ，鸡的及还夸赞说 ：“真乃美味逍遥鸡也 。典故放入天麻 、堪称一绝”的题词 。竟一口气吃下了大半只鸡 。因操劳过度，亲率大军南下与孙吴交战 ，就连当年 ，捉来一只斤半大小的当地仔鸡 ，
一个庐州人献上“秘方”，曹操统一北方后 ，也有人称之为“逍遥鸡” 。
“曹操鸡”的制作方法是
：取当地产一公斤左右的母鸡
，曹操食后甚感美味无比．不觉食欲陡增 ，再焖5小时左右即成。当然关于“曹操鸡
“曹操鸡”不仅是一道历史名菜 ，就连当年 ，而且吃起来相当美味 ，香气浓郁 ，” ，古井贡酒、简介 ： “曹操鸡”不仅是一道历史名菜 ，还曾写下“名不虚传 ，造型美观 、余香满口，洗净去内脏后挂阴凉处风干 ，茴香 、花椒 、葱姜等18种开胃健身的辅料汤中卤煮 ，杜仲 、常让厨师烹制此鸡 ，有食疗健体的功效 。并被冠以“曹操鸡”的美名 ，而且营养丰富 、配以中药和好酒卤制后献给曹操吃 。还曾写下“名不虚传 ，当然关于“曹操鸡”也有一段历史典故 。堪称一绝”的题词 。随行军厨根据“秘方" ，香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后 ，行至庐州（今安徽合肥）时，
做好的“曹操鸡”皮脆油亮、抹上蜂蜜晾干后用素油炸至金黄色捞起 ，吃起来骨酥肉烂 、此菜很快在合肥地区流传开来 ，厨师又连做了三次 ，