餐饮大盘人均消费整体运行平稳。餐饮截至2026年7月 ，大盘红餐大数据显示 ，人均现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。消费细分

烤串人均消费呈先升后降的趋稳波动走势 ，西餐赛道和现制饮品赛道的赛道人均消费呈小幅上升态势。甜品甜点由28.5元降至28.3元   。正分

同期，餐饮茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，大盘烤串呈波动走势

在细分品类层面，人均

其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。