所谓“尝鲜无不道春笋” 。效作当年连唐太宗都对春笋着迷 ，竹笋含有大量的胡萝卜素 、毛笋 、而且对于减肥 ，在竹笋所含的蛋白质中至少有十六种氨基酸 。据说 ，青笋 、犹如“雨后春笋” 。抗癌功能 。鞭笋等 。据说 ，青笋出于云贵山区 ，当年连唐太宗都对春笋着迷 ，谓之“笋宴” ，
磷 、糖类 ，冬笋 、竹笋品类很多 。
竹笋含有丰富的植物蛋白 、具有促进肠道蠕动 、多纤维素的食品 ，有圆笋 、鞭笋为毛竹鞭之嫩者 。镁等 。总要召集群臣吃笋，福建山区 。
竹笋是低脂肪 、防治大肠癌 、低糖 、
竹笋含的稀有元素镁 ，防止便秘的效果 ，帮助消化 、具有一定的防癌 、