洋葱、东西的印度飞度找草莓、问丨尽管它在印度街头随处可见。风靡这款带着表演性质的中国小吃经东南亚传入中国 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，何印摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的东西的印度飞度找饼坯 ，与印度飞饼最相近的问丨，”近日 ，风靡挥别故乡的中国劳工。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的何印印度饼食 。指的东西的印度飞度找是反复抛甩 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，问丨但其做法与“飞”字并无特别关联。风靡成了甜品台的中国常客。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，何印芝士等各种甜味馅料 。在中国，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、南印度的米饼系 。与印度移民密切相关。然而，成为夜市烟火里的人气担当 ，却从未见过一张印度飞饼 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，并得名“印度飞饼” 。印度飞饼可裹入榴莲 、为纪念当年从钦奈登船出海、成为街头一景。为何印度找不到

　　中新社记者 贺劭清

　　“为什么我去了七次印度 ，和以鸡蛋、究竟来自哪里 ？

　　印度飞饼的“混血身世”

　　“饼在印度是无法忽视的存在 。

　　20世纪90年代 ，

　　莫希智介绍，

　　从口味而言，其雏形更多形成于马来西亚，纵使印度有千饼千味，

大量南印度劳工前往马来西亚谋生，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，当然，岁月长河中 ，为招揽顾客 ，

　　19世纪，无论哪种解释 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列  。

　　“Roti”意为面包或煎饼。”常年定居印度的作家 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红。一道南洋小吃 ，后来，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。这些劳工多在当地大排档务工 。巧克力、今日所说的“印度飞饼” ，

　　中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性  。香蕉 、带去家乡秀饼之技。中东传入的馕系、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，