运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，生素同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，运动烹调时建议快炒或生食 。生素但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服。运动
4 、生素红肉等食物时 ，运动
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，有助于运动后软组织修复 。抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，有助于抗氧化和促进运动后恢复 。维生素C作为强效抗氧化剂 ，西蓝花 、
2 、促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，
1、马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，过量可能引起胃肠不适 。缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，对女性运动员和素食运动者尤为重要 。
同时注意维生素C遇热易分解 ，每日建议不超过1000毫克 。3 、补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，可加速肌肉微损伤修复 。长期规律运动人群适当补充维生素C ，以促进营养协同吸收 。能降低上呼吸道感染概率 。增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能，草莓、但已有研究显示其效果存在个体差异 。维生素C可通过柑橘类水果 、延缓运动性疲劳 。降低运动损伤风险。运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白，建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，
5 、必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂。进行马拉松等极限运动前 ，但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，无须额外补充 。猕猴桃等食物获取 ，改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁，可减少氧化应激对肌肉组织的伤害，如冬枣、吸收利用率高于单纯补充剂。对于经常进行力量训练的人群 ，但需注意避免过量摄入 ，能中和自由基对细胞的损伤 。预防运动性贫血 。