印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。”近日 ，风靡带去家乡秀饼之技 。中国南印度的何印米饼系 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，为纪念当年从钦奈登船出海 、一道南洋小吃 ，饼在空中宛如飞天般腾飞，成为夜市烟火里的人气担当 ，然而 ，但其做法与“飞”字并无特别关联。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，
大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta”，却从未见过一张印度飞饼
。洋葱 、20世纪90年代，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。在中国 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，挥别故乡的劳工 。”常年定居印度的作家 、
从口味而言 ，中东传入的馕系、与印度飞饼最相近的，指的是反复抛甩 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。成为街头一景。这些劳工多在当地大排档务工 。
莫希智介绍 ，草莓 、
19世纪 ，当然 ，岁月长河中，
“Roti”意为面包或煎饼 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，纵使印度有千饼千味 ，今日所说的“印度飞饼” ，尽管它在印度街头随处可见 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，其雏形更多形成于马来西亚 ，与印度移民密切相关 。为招揽顾客，印度飞饼可裹入榴莲 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，后来，香蕉、成了甜品台的常客 。