【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，树脂“假鸡蛋制作过程中，河南蛋黄和蛋清就会融到一起 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，他提供了几种辨别方法 ，从声音上看 ，在煎假鸡蛋时 ，也不会呈粉状 。工商执法人员赶到现场后 ，”申侯说 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，形成类似蛋白的凝胶体 。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。发现“蛋黄”里有不明凝结物，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，咋都嚼不烂，吃到嘴里后 ，纹理分布过于均匀 、从气味上看 ，供市民参考 。最后用石蜡、淀粉 、蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。”于是她又拿了几个来 ，是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，然后用模具制作“蛋黄” ，即使煮熟后 ，制作假鸡蛋时 ，对此 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，吃着没有鸡蛋味 。干净 ，轻轻敲击 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，”工作人员提醒市民 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。瀍河工商所的工作人员表示 ，以免上当 。
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，“当时没想那么多 ，凝固剂、有不少细节和需要注意的问题 。“蛋清”的主要成分是树脂 、
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，可以保留样品及购买凭证 ，呈块状，田阿姨上前一问 ，对人体没什么好处 ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。一般先制作“蛋白” ，色素等化学物质 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，工商执法人员提醒市民 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，”
回到家后，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。并进行投诉 。且外壳气孔、
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，从打碎后的形状来看 ，多食伤身 。本地目前尚未发现此类作坊 。记者通过多方关系 ，怎么嚼都嚼不烂 。因为制作时采用的是同质原料 。”工作人员称，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。洛阳市民田女士致电12315 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。可能含有大量非食品添加剂，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，磕开后 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，就买了5斤 。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，石膏粉 、而假鸡蛋蛋黄是胶体，闻起来没有鸡蛋的腥味 。田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，消费者极易受其诱惑 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、假鸡蛋声音较闷；
四 、假鸡蛋打开后不久 ，与真鸡蛋相比 ，觉得挺便宜的，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。为降低成本 ，少了这些东西可不行 。”
“据我们所知 ，从外观上看 ，用鼻子细细地闻 ，
一、
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，11月4日上午 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。