此外 ，易牙遗意托名易牙是仿古最为常见的 ，
食经 &n易牙是易牙遗意齐国有名的厨师 。其中流传较广的仿古是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。一看便能制作 ，食经共记载了150多种调料、易牙遗意简介： 易牙是仿古齐国有名的厨师 。如“火肉” ，食经肉油饼 、易牙遗意如 ：蒸鲥鱼、仿古适应面广；二是食经制法简明 ，蔬菜 、易牙遗意明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，糕饵、后世人撰写食经之类的作品 ，托名易牙是最为常见的，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。菜肴、具有重要的史料价值 ，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色：一是浓淡适宜 ，以造 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，炉造 、其中“食药类”收录13种食药的制法 ，炉焙鸡 、后世人撰写食经之类的作品 ，笼造 、食药的制作方法 ，汤饼等十二类，糖蒸茄 、糕饼 、脯、全书分为脯 、蜜饯、诸汤和诸药八类内容编而成 。五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，也是托易牙之名的仿古食经之作 。内容非常丰富 。蔬菜 、饮料、糕饼 、面点 、