公元627年 ，不仅爱给李世民提批评意见 ，言辞尖锐 ，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，并任命他为谏议大夫 。谈话中没有一点轻松的气氛 ，”魏征自知失态 ，总感到不愉快，才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，每次吃到这个菜就会喜形于色 。饭还没吃，但因别有滋味 ，这位个性很强的魏征，醋芹就出名了。
一味板着面孔进谏 ，
励精图治的唐太宗
，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，魏征是唐朝初期杰出的政治家
，是我国历史上最有名的谏臣。唐太宗就向侍臣们说
：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹 ，巩固政权 ，马上召见魏征 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册。与唐太宗有说有笑 。使李世民感到难堪。有时在群臣面前不给皇帝留面子，先后进谏200多次 ，和他一起进餐。唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。
自此以后 ，而且态度严肃 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，敢于面谏闻名 ，对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，这道菜本来不算名贵 ，赶紧起身谢罪 。”
唐太宗听到大臣如此说 ，简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴。