蔬菜在烹制时 ，他们喜欢的是菜汤的味道 。经常吃菜汤泡米饭不是好习惯 。盐 ，一些水溶性的营养物质，不过 ，不过，所以菜汤有一定的营养价值 。
然而盘底菜汤通常含有较多油、还可能含有亚硝酸盐 、如维生素C 、
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