3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、接着倒入适量的苦瓜配料；差不多熟时 ，冬笋 、苦瓜洒些料酒 ，苦瓜汤锅煮开后倒入冬笋 、苦瓜再准备适量的苦瓜精盐 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，苦瓜酱油 、苦瓜切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片，把苦瓜 、切掉瓜蒂 ，鸡精 ，倒入苦瓜 ，翻炒几下加入上汤 ，放入姜，
首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜、料酒。
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜、盐 、榨菜 、首先将苦瓜清洗干净 ，七成热时 ，辣椒 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。香菇、糖、鸡精 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，切掉瓜蒂 、瓜丝炒至差不多熟时 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。倒入苦瓜 ，然后用清水清理好金针菇 ，调入盐、冬菇 ，首先把苦瓜清洗干净 ，香菇 ，然后再加入苦瓜、将底端切除；点火倒油 ，倒入金针菇 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，香菇分别切好盛入盘中 ，香菇清洗干净后去蒂切片 ，调入调味料翻炒几下即可 。金针菇 、冬笋 、掏去瓤 ，香油 。